Lei's Sparkling Life

§  信義小吃部  炒鱔魚專家 

§ 台南市中西區大同路一段146號

§ 06-2130-614

§ 11:00~1:30  16:00~22:30

今天就來介紹台南府城小吃

haha應該說來到台南都會吃的炒鱔魚!!!!

來到位於大同路上的信義小吃

進到店裡就有親切小姐帶我們入座

新鮮的鱔魚

活生生在我們面前呢

這次前來就點最想吃的乾炒鱔魚麵 ＆ 麻油腰花

一碗碗備好份量的料

同時也注意到料理台也很乾淨

#乾炒鱔魚  150

用意麵條炒出的鱔魚麵 , 跟黃麵的口感稍有不同

意面能更吸住精華湯汁

所呈現的顏色是醬汁飽滿的感覺

比黃麵來得更有味道

鱔魚肉也是頗大塊的

吃到很厚的魚肉我想只有台南能吃到這樣的感覺

＃麻油腰花  200

腰花又大又肥嫩

光是用筷子夾起來厚實感就很過癮!!!!

鮮嫩的口感

腰花熟度掌握很剛好,不會柴柴的口感 

這厚度真的很大手筆（目前吃過最厚的一次

麻油的湯也不要浪費惹

這個也很好喝～

一滴也不留的都喝光了!!!!!!(麻油對身體很好噢

⋈ 

在信義小吃食材用料都給的蠻大方的

腰花,鱔魚肉真的吃得很滿足

這裡的口味都略帶點甜

好像台南口味就是這樣吧～

以上xoxo